Kırşehir’de KOSGEB’den girişimcilik desteği kayran kültür teknikeri, bağından topladığı üzümden pekmez üretiyor.

KOSGEB’in girişimcilik eğitimini tamamladıktan sonra tahminî 16 bin lira yardım desteği alan ziraat teknikeri Sevda Özbir Emirzeoğlu, Kardeş Evran Külliyesi’ndeki Zanaatkarlar Çarşısı’nda gelişim yeri açtı.

Mıcır ilçesi Kurugöl köyündeki bağlarından topladığı üzümleri pekmez haline getiren Emirzeoğlu, çalışmasının değme aşamasını görüntüleyip toplumsal iletişim araçları hesaplarından paylaştı.

Emirzeoğlu, AA muhabirine, Kırşehir pekmezinin lezzetiyle ünlü olduğunu, cesamet desteğiyle bu ürünün tanıtımına yardım sunmayı istediğini söyledi.

Köyündeki bağdan üzümleri kendisinin topladığını ve pekmez yapımının rastgele aşamasında iş verdiğini anlatan Emirzeoğlu, şunları kaydetti:

“Bağlarıyla, hikayeleriyle, kendine özgü kokusu, aromasıyla ünlü Kırşehir üzümü, deste bozumundan sonradan geleneksel yöntemlerle ulama maddeleri kullanılmadan pekmeze dönüştürülüyor. Pekmez, güçlü süreçten geçerek sofralara ulaşıyor. 6-7 kilo üzümden 1 kilogram pekmez üretiliyor. Bağlarıyla meşhur, pekmez kokan şehrimizin üzümlerini markalaştırarak hem üretime hem de tanıtımına katkı yapmayı hedefledim.”

KOSGEB desteğiyle üzüm şet makinesi aldığını vurgulayan Emirzeoğlu, kullanılmamış makinelerle bünye kurmayı planladığını ifade etti.