Balıkesir Edremit Körfezi’nde zeytin hasat mevsiminin başlaması ile üretilen erken hasat zeytinyağları; polifenol değerleri, meyvemsi kokuları, aromaları ve yakıcılığı ile zeytinyağında kaliteyi yükseltiyor.

Türkiye’nin ve dünyanın kocaman zeytin ve zeytinyağı istihsal merkezleri beyninde kâin Edremit Körfezi’nde zeytinler, Kazdağları ve Madra Dağları’nın bahir yamaçlarında yetişiyor. Bölgede teşrinievvel ayında başlayan erken hasat ile elde edilen zeytin taneleri, erdemli teknoloji ve hıfzıssıhha zarfında zeytinyağına dönüştürülerek yüksek kalitede erken hasat zeytinyağları elde ediliyor.

Er hasat zeytinyağının daha dimdik ayrımsız eser olduğuna değinen Balıkesir Üniversitesi Edremit Çığır Yüksek Okulu Akademisyen Dr. Mücahit Kıvrak, “Zeytin zamanı başladı. Tığ bu dönemde yeşil namına topladığımız zeytinleri er hasat adına üretiyoruz. Erken hasat zeytinyağları gayrı zeytinyağlarına bakarak hem polifenol değerleri faziletli, hem meyvemsi kokuları faziletkâr, hem da aromaları ve yakıcılıkları erdemli oluyor. Bu anlamda tüketiciler üzere henüz ferah elan metin ürünler elde ediyoruz” dedi. – BALIKESİR