Türkiye’nin en çabuk cari çaylarından birisi olan Harşit Çayı üstüne erke fayrap etmek amacıyla kurulan Torul Baraj Gölü’nde üretilen Türk somonu dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.

Coğrafyasının yüzde 60’ını dağların oluşturduğu Gümüşhane’de serencam yıllarda yapılan baraj ve göletler hem erke hem birlikte tarımsal sulamanın birlikte denizi sıfır coğrafyadan balık ihraç edilmesini bile sağlıyor.

Kentin arz çarkıt barajlarından birisi olan Torul Barajı’nda ise yıllardan beri balık üreticiliği yapılıyor. Burada mukannen tıpkısı grama büyüklüğünde beslenen balıklar elan bilahare denizdeki tesislere götürülüp büyütüldükten sonraları Türk somonu yerine ihraç ediliyor.

Torul Baraj Gölü üzerinde 14 dipdam alabalık yetiştiricilik tesisi bulunurken, barajda almanak 2 bin 110 ton ala üretilebiliyor. Baraj gölünde Tarım ve Orman Bakanlığı marifetiyle desteklenen kasaba koşulları ve hastalıklara dayanıklılığı ile bol tıpkı tür olan ‘Gökkuşağı Alabalığı’ üretilirken, 2021 yılı içerisinde firmalar yoluyla 955 ton balık üretildi. 2022 yılında bu rakamın bin 200 tona ulaşması bekleniyor.

Torul Barajı’nın yer kebir özelliğinin akarsu girdisi ve hızının çok olması nedeniyle su sıcaklığının yaz aylarında 22 derecenin konusunda çıkmaması, şita aylarında de 6 derecenin altına düşmemesi adına gösteriliyor.

Baraj gölünün üstünde ince yıllardan beri hapis ala yetiştiriciliği fail firma yetkilisi Akarsu Ürünleri Yüksek Mühendisi Sezgin Görgülü, burada muayyen aynı seviyeye getirilip Karadeniz’deki deniz tesislerinde 2-3 kilograma getirildiğini söyledi.

Yıllık ortalama 3 bin ton Türk somonu ihraç ettiklerini rapor eden Ziyalı, “Türk somonunu mehabetli işleyen Omega-6 açısından varlıklı olmasıdır. Bu nedenle daha aşkın yeğleme ediliyor. Bu yüzden bile yurtdışından talep adına dolay plana çıkıyor” dedi.

Torul Baraj Gölü’nde yılın 12 ayı balıkçılık yaptıklarını kaydeden Aydınlık, “Burada yılın 12 ayı balıkçılık yapıyoruz. Torul Barajı’nın balaban özelliklerinden birisi akarsu girdisi ve hızının çok olması ve bundan kontekst 22 derecenin üzerine çıkmaması ve kışın üstelik 6 derecenin altına düşmemesidir. Baraj gölüne 2 gram namına gelen yavru balıklar 1 kilograma kadar çıkarılıp belli bire bir boyuta geldikten sonradan Karadeniz’üstelik bahir tesislerimize götürülüyor. Burada de yurtdışı taleplerine göre 2-3 kilogramın üstüne çıkarıldıktan bilahare hele Japonya, Çin, Vietnam ve Rusya’ya ihraç ediliyor” diye konuştu.

Münevver, mevsimlik değişikliğe sınırlanmış namına bu durumun bile değiştiğini belirterek 2022 yılında ihracatlarının 3 bin ton civarında olduğunu ve bunu da doğrudan fabrikalar vasıtasıyla yaptıklarını sözlerine ekledi. – GÜMÜŞHANE